Selasa, 16 Juli 2013

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh

Selamat ketemu lagi Sis, gimana kabar keluarga hari ini? Btw, Sista udah siap denagn menu hari ini kan? Ok, kalo belum, berikut saya sajikan sebuah alternatif masakan buat keluarga Sista, semoga berkenan dan dapat Sista terapkan. Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat sayur lodeh.

Bagi Sista mungkin pernah ya menyiapkan dan menyajikan hidangan sayur lodeh. Nah, resep cara membuat sayur lodeh pada dasarnya mungkin sama, baik mengenai bahan maupun langkah pembuatannya. Namun bagi Sista yang baru belajar memasak, mungkin resep ini dapat membantu Sista menyajikan hidangan masakan karya sendiri bagi keluarga. Berikut langkah-langkahnya:

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh
Menyiapkan bahan-bahan atau bumbu-bumbu sayur lodeh: Apa saja yang diperlukan? Mudah kok Sis, di pasar juga banyak. Inilah diantaranya:

  • Nangka muda yang dipotong-potong sekitar 200 gram 
  • Terong1 buah, dipotong-potong sesuai selera
  • kacang panjang, sekitar 8 buah dan juga dipotong-potong
  • Labu siam300 gram, dipotong-potong kecil
  • Daun melinjo muda sekitar 100 gram 
  • Daun salam sebanyak 2 lembar 
  • Cabai hijau besar 3 buah dan diiris bulat atau sesuka Sista
  • Lengkuas 3 cm dan dimemarkan
  • Gula merah sisir sebanyak 2 sendok teh 
  • Garam sebanyak 2 sendok makan 
  • Santan dari 1 butir kelapa sekitar 2.000 ml 
Adapun untuk bumbu halus sayur lodeh, Sista dapat menyiapkan bahan-bahannya sebagai berikut :

  • Bawang putih 3 siung 
  • Bawang merah 8 butir 
  • Kemiri, sangrai 3 butir 
  • Kencur 2 cm 
  • Terasi goreng 1/2 sendok teh 
  • Teh ketumbar 1/2 sendok 
Cara membuat sayur lodeh juga cukup mudah, Sista hanya tinggal mengikuti langkah-langkah dibawah ini :

  1. Rebus santan, lengkuas, daun salam,  dan bumbu halus hingga aromanya harum.
  2. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah, dan rebuslah sampai setengah matang.
  3. Tambahkan labu siam, daun melinjo, terong, kacang panjang, dan cabai hijau, lalu aduk rata. 
  4. Tunggu dan masak hingga smeua bahan matang sempurna.
Itulah resep sederhana cara membuat sayur lodeh yang dapat Sista coba di rumah. Sista dapat berkreasi sendiri untuk menambah aroma masakan agar semakin sedap dan lezat. Buat keluarga Sista bangga dengan masakan asli bikinan Sista ya. Selamat mencoba.

0 komentar:

Posting Komentar